受访专家 :
北京协和医院内分泌科副教授李文慧
美国《糖尿病护理》杂志最近的全球一篇文章指出 ,1980年,糖尿中国的病患深圳品茶嫩茶WX预约方式糖尿病患病率仅为0.9% ,而到了2013年这一指标已高达10.9% ,全球如此算来,糖尿中国的病患2型糖尿病患者数已占全世界患病人口的1/4。换言之,全球超过1.1亿的糖尿糖尿病患者生活在我们身边 。该研究对引发糖尿病因素的病患占比进行了估算,发现高胆固醇血症造成了4380万人患糖尿病,全球占46.8%;其他主要因素按顺序分别是糖尿全谷物摄入量小 、精制谷物摄入量高、病患深圳品茶嫩茶WX预约方式体力活动少、全球高血压和吸烟 。糖尿另外,病患还有不少糖尿病患者的发病可以归咎于低脂乳制品 、坚果 、水果 、蔬菜、鱼类和海鲜的摄入量不足以及加工肉类、红肉和含糖饮料的摄入量增加。
北京协和医院内分泌科副教授李文慧认为 ,研究中提到的相关因素可能是诱发糖尿病的病因 ,背后的原因是人们生活方式的改变。
首先是饮食习惯的改变 。大城市的快节奏淘汰了慢条斯理的精细生活 ,各类快餐速食充斥了大街小巷 。高油脂、高热量和高能量密度的食物频繁出现在人们的餐桌上。李文慧解释,高能量密度食物是指体积小却富含能量的食物 ,例如油炸食品、肥肉 ,一小块就含大量的能量;一些甜点和蛋糕,成分就包括了糖、精面和脂肪。这些都使得现代人摄入大量蛋白和油脂,血糖和血脂也随之飙升。
与此相对应的就是全谷物摄入量的减少,精制米面和高蛋白高油脂食物的大量摄入,导致血液中的胆固醇和甘油三酯增高 ,同时也使得胰岛素的需求大幅度升高(胰岛素抵抗) ,从而引发糖尿病、心血管等一系列疾病。
在肥胖症日益增多的当下,有人提出“低碳(碳水化合物)饮食才健康”的说法,李文慧表示,这样的说法不够严谨